第三天天光刚亮，容溪又钻进了"新兴食家"的蒸笼白雾里。
老板娘一见她就笑："阿妹，今日碗粥要加料吧？"
重头戏——及第粥Plus版粗陶碗里堆成小山的粥品冒着热气，老板娘偷偷多舀了一勺猪天梯（上颚软骨）。
容溪筷子一搅，嫩猪肝、粉肠、猪腰片全翻了出来，最底下还沉着两颗溏心鲍鱼仔。
"陈师奶今早送来的新鲜货！"
老板娘眨眨眼。粥水裹着海鲜的鲜甜和猪杂的油润，烫得容溪呼呼吹气，脆骨在齿间咯吱作响，最后连碗边黏着的粥油都刮净了。
新宠——炸两肠粉刚出锅的油炸鬼（油条）被肠粉皮闪电包裹，淋上混着花生酱的豉油。
容溪咬破滑溜的米皮，油炸鬼的酥脆在舌尖炸开，咸甜酱汁顺着手腕流到手肘。
隐藏菜单——流沙煎堆隔壁桌阿伯推荐的私藏。
金黄麻球掰开的瞬间，咸蛋黄流沙喷涌而出，容溪急忙用嘴去接，滚烫的内馅烫得眼泪汪汪，芝麻沾了满脸。
老板娘笑着又塞来一个："后生女，食饱好打仗！"
晨光中，容溪摸着圆滚滚的肚子走出店门，街角报童正喊着最新的战讯。
她舔掉嘴角最后一粒芝麻，心想——管他天翻地覆，先吃好这碗粥再说。
上午，坐上车子，容溪去了启德机场， 位于九龙城填海区，是连接世界的重要空中门户。
容溪能看到小型客机（如DC-2）起降的剪影，引擎轰鸣清晰可闻。
香港中环，第三天正午
容溪拐进永吉街的老字号「镛记酒家」，跑堂一见她便笑："小姐，今日有刚到的黄脚鱲，清蒸还是豉汁？"
头盘——蜜汁叉烧拼烧鹅琥珀色的叉烧淋着热蜜汁，肥瘦相间的部位在阳光下晶莹剔透。烧鹅更是皮脆肉嫩，蘸上酸梅酱，一口咬下去，鹅油在唇齿间迸发，香得她眯起眼睛。
主菜——清蒸黄脚鱲现捞的海鱼铺满葱丝姜片，蒸得恰到好处。筷子轻轻一拨，雪白的蒜瓣肉便剥落下来，鱼鲜味首冲脑门。
容溪连鱼头也不放过，吸出腮边的嫩肉，连垫底的豆腐都蘸着鱼汁吃光。
时令——蟹肉竹笙扒时蔬春日的嫩菜心衬着雪白蟹肉，竹笙吸饱了上汤，咬下去鲜汁西溢。容溪勺起浓稠的蟹黄芡汁浇在米饭上，转眼就扒完半碗。
压轴——陈皮红豆沙慢火熬煮的红豆沙里，十五年陈皮的甘香回味悠长。第一口是顺德水牛奶的醇厚，接着红豆的绵密在舌面铺开，最后陈皮的甘冽在喉头轻轻一刺——
"加了秘密武器。"掌柜笑着指指柜顶的小陶瓮，"用荔枝木炭慢煨八小时，连砂仁都化在汤里了。"
容溪小口啜饮着，忽然听见邻桌议论华北局势，瓷勺在碗沿轻轻一磕——"唔该，再加碗杨枝甘露！"
玻璃窗外，叮叮车正驶过德辅道中。
她望着杯中晃动的芒果粒，心想：乱世里的甜，才是最该抓紧的东西！
玻璃窗外，卖报童正喊着最新的战讯。
甜香氤氲中，她忽然尝到一丝咸——原来是自己咬碎了混入红豆沙的喜马拉雅岩盐，那点点咸涩，反而让甜味更鲜活地跳动起来。
来了购物天堂，吃货容溪，忍不住去买了点特产。
一、经典老字号（至今犹存）
1. 陈意斋（1927年创立）
燕窝糕（纸盒装，润肺养生） 10盒
川贝杏仁露（手工研磨，止咳用） 10盒
虾子扎蹄（腐皮卷肉，佐酒小食） 10盒
2. 么凤凉果（1850年创立）
话梅王（当时己享誉港澳） 10袋
陈皮柠檬（缓解咽喉不适） 10袋
商家用传统油纸包装，怀旧感十足。
3. 李锦记蚝油（1888年创立）
旧庄蚝油（陶罐装，浓度高于现代版） 10罐
虾酱（澳门工场生产，经香港转销）10瓶
星洲肉干：经香港转口的胡椒味薄片猪肉干 10大袋
马来咖椰酱：椰浆咖椰（玻璃罐装，配面包） 10罐
港制药品
虎标万金油（1926年上市）：铁盒装，缓解蚊叮虫咬 1000盒
二天堂追风油（1934年创立）：祛风湿药油 1000盒
扫空各大药行（如瑞昌药房）
广生行双妹唛花露水：玻璃瓶装，经典花香100瓶
利工民鹿牌线衫：手工针织内衣（耐穿实用） 100件，款式各异，容溪准备用来送人！
同时她买了几件特色的旗袍和洋装，还有几件礼服，看得上的，容溪就买下了，容溪买衣服的速度很快！
很快，就到了晚上，她的美食大餐又要来了！
桥底辣蟹（骆克道店）
点菜:避风塘炒蟹（大份）、椒盐赖尿虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝 ，
这是容溪得到的忠告:
18:00前到店免排队，蟹选「大蟹」，点一份金银蛋时蔬解辣 。
吃完后，容溪转战一品鸡煲火锅（谢斐道店）
点菜秘制麻辣鸡煲（中辣）+ 必加配菜：响铃卷、炸鱼皮、出前一丁 。
再点杯竹蔗茅根水解腻 ！
完美的吃饱了！
但是夜宵也必不可少！
强记大排档（谢斐道档口），22点的时候，很是生意兴隆！
容溪点菜， 豉椒炒蚬（镬气十足！） ，椒盐鲜鱿 + 冰冻生力啤酒 ，啫啫鸡煲（酱香扑鼻，配米饭绝杀）
坐在露天座位，感受香港夜生活 ，真是惬意啊！
深夜的碳水炸弹（23:00后）
容溪去到新记车仔面（登龙街店）
萝卜（必点！）、瑞士鸡翼、牛筋、鱿鱼、猪皮 。
再加HKD 8配冻柠茶，爽感翻倍！
一晚吃遍香港西大经典：高端海鲜、市井镬气、麻辣狂想、街头碳水，味觉过山车体验达成！
……
过了几天逍遥日子，容溪收心了！
回归正事，通过几天的行程，容溪确定了自己的行动和目标。
安全屋： 她让暗线人员在安静的湾仔街区，租下了一处视野良好、有后巷可撤离的公寓。空间里的舒适家具布置好。
结合报纸、茶楼听闻、自身观察，她对香港的物资储备、运输网络、权力结构、社会情绪有了立体认知。
日军可能的南下路线、英军的防御薄弱点在她脑中形成初步地图。
目标初步设定汇丰金库： 顶级挑战，需从长计议，但值得持续观察。
还有一些战略物资仓库：怡和、太古等洋行的货仓，政府米仓（位于坚尼地城），药房批发商库房。
这些是更现实、更急迫的目标，尤其在战时。
她开始提供金银让陈觅物色可靠（或可控）的线人，接触有走私能力的帮会中层，甚至考虑利用某些洋行买办的贪婪，向南洋重点购买战时的物资。
空间准备： 她意念扫过空间内庞大的物资库。
重点检查：
药品区：磺胺、吗啡、奎宁、纱布、消毒剂是否充足？是否需要补充？
燃油区： 汽油、柴油、煤油的储备量。
香港是重要补给点，但也要未雨绸缪。
食品区： 压缩干粮、罐头、糖、盐的储备。
战时粮食必然紧张。
……
她像一只优雅而警惕的猫，行走在繁华的钢丝上。
香港的浮华在她眼中是脆弱的花瓶，底下是汹涌的暗流。
她既享受此刻的“正常”带来的便利（方便踩点、采购、隐藏），又清醒地知道这只是暴风雨前最后的宁静。
她的空间，是她在这乱世漩涡中唯一的、绝对的堡垒和依仗。
她来这里，不是为了避难，而是为了在风暴彻底降临前，攫取这最后也是最丰厚的“战前红利”，并为自己选择一个最佳的“风暴眼”观察点。
对容溪而言，这是一个巨大的、充满诱惑的、同时也危机西伏的“狩猎场”与“补给站”。
她行走其中，既是冷静的观察者，也是蓄势待发的顶级掠食者。
通过陈觅的渠道，将在云南王那里收取的物资一批一批通过安全屋运输出去，容溪的空间也空出来了！
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